كيمياء

جليسيدس (تابع)


نشاء

النشا هو عديد السكاريد الذي يحتوي على كتلة جزيئية تتراوح بين 60،000 و 1،000،000u.

الصيغة الكيميائية هي (C6H10ال5)ن. يمكن العثور عليها في الخضروات ، وخاصة الحبوب مثل الأرز والذرة ، إلخ.

كما أنه موجود في جذور مثل الكسافا والبطاطا.

جزيء النشا عبارة عن تكثيف لجزيئات الجلوكوز ، يتم إطلاقه عند تحلل النشا.

النشا هو الكربوهيدرات الأكثر شيوعا في الغذاء البشري ويوجد في كمية كبيرة من الطعام مثل البطاطس والأرز والقمح.